- Orecchiette e michiareddhi – ossia i maccheroncini – è una delle ricette tradizionali di questa terra. Tramandata da anni, da generazione in generazione. Un
- Lu ranu stumpato, ossia grano pestato, è il significato del nome di questo piatto ricco di storia di cui in realtà si sa ben
- Sagne ncannulate, o sagne torte, sono un formato di pasta fresca molto diffuso in tutto il Salento. Esse sono tradizionalmente considerate il piatto
- La taieddhra, una pietanza semplice che riesce a creare un’unione perfetta tra i sapori del mare e quelli della terra. La scoperta di
- Dove mangiare il miglior rustico leccese Il rustico leccese è un tipico prodotto che si trova nelle rosticcerie del Salento. Si tratta di
- La Puccia Salentina La puccia salentina è il pane tipico della provincia di Lecce. Un prodotto semplice ma nutriente che ha delle origini antichissime
- La pitta di patate è una tra le specialità più popolari del Salento. Un terra famosa sopratutto per i suoi paesaggi mozzafiato. Ma
- La frisa è una tipica preparazione salentina particolarmente apprezzata durante l’estate. Si tratta di un piatto semplice, dalle origini umili, condito con ingredienti
- La Scurdijata è uno dei piatti tipici del Salento. Una terra che non è solo mare, ma anche cibo gustoso reso unico dalla
- Ciciri e Tria è un piatto tipico della tradizione salentina. Si tratta di una ricetta di origini arabe a base di pasta e